2019年11月27日，优美西点首届全国师生技能大赛·上海分赛区圆满落幕。5 个比赛项目，共有 35 名学员，10 位老师参加，历经 6 个小时激烈的角逐比拼，最终5名选手成功晋级优美西点首届全国师生技能大赛的总决赛。 接下...
中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。同时随着经济发展与社会生活的需要，西点作为一...
常听到学摄影的朋友说，摄影穷三代，单反毁一生。 哈哈哈，所以今天优小美就和大家说说，一入烘焙深似海，从此钱包是路人。 烘焙之路的必备之物。除了部分免烤的慕斯蛋糕之外，其他的烘焙美味都诞生于此。 (1)、其实做...
在餐饮服务业大军中，西点的发展前景是相当不错的。就业率高，工作环境舒适卫生，薪资待遇方面也很乐观，而且能激发人的脑洞想象和动手能力。那么，学做西点的途径有哪些呢，下面就给大家罗列几点。 1. 自学 自学是最低...
一个城市在开发的时候，都有自己的一个商圈定位。比如在上海，比较典型的商圈就是人民广场，五角场，日月光等。 但是除了这些相对较大的商圈之外，也有休闲商圈，像万达广场、宝龙、龙之梦等。 每一个商圈都有着自己的用...
随着人们对美食的追求，蛋糕西点的需求越来越大，很多人也想着学习烘焙，开一家属于自己的蛋糕西点烘焙店，那么可以通过哪些途径来学习呢? 1：做学徒 首先做学徒的话虽然能学烘焙，但是没有保障，可能你花了大把时间...
随着人们收入的不断提高，消费者对于烘焙食品的选择也更加注重安全、营养和便捷。因此，未来的西点烘焙行业也必将朝着产品专业化、口感多元化的方向发展。 烘焙，这种极具仪式感的生活方式，在越来越多的家庭中流行开来...
泡芙类西点是很受人们喜爱的一种美食，在制作的时候主要通过制糊，成型，烘焙，装饰而成，制作方式相对来说比较简单。 1、制糊：将水、奶油、盐放入锅中煮沸，待奶油完全溶化后，倒入过筛的面粉，用打蛋球快速搅拌直至烫熟。鸡...
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